在肉制品的腌制中加入真空滾揉機的處理，可以加快腌制的速度、提高肉制品的鮮嫩度、使肉制品色澤均勻等，從而被越來越多的肉制品企業(yè)所應用。今天，一起來了解一下真空滾揉機使用前的準備吧！

    1、把真空滾揉機平穩(wěn)的放置于平穩(wěn)的地面上，為了方便進出料，需要在機器的前方要留出足夠多的空間。

    2、真空滾揉機的電控箱要注意防潮，以防因受潮而損壞電控箱內的電氣元件。如果真空滾揉機是安裝在冷庫內，我們需把電控箱安裝在冷庫外。

    3、接通電源，注意接地。

    4、啟動真空泵電機，查看真空表上顯示的壓力，判斷真空泵的電機方向和真空泵的工作方向是否一致。

    5、查看開關箱上的按鈕和設備的實際功能是否一樣。

    6、試運轉的時候，如果發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象或聽到異常聲響要馬上停機，故障解除后再進行試機。如果試運轉的時候沒有異常，即可投入生產。